Di antara hamparan sawah hijau dan rumah-rumah tradisional Lombok, Desa Wisata Bonjeruk menyimpan kekayaan kuliner yang tak ternilai. Salah satu hidangan ikonik yang wajib dicoba adalah Ayam Merangkat, sebuah perpaduan rasa pedas, gurih, dan kaya rempah yang akan memanjakan lidah Anda.
Menelusuri Jejak Tradisi
Ayam Merangkat bukan sekadar hidangan lezat, tapi juga warisan budaya yang diwariskan turun-temurun oleh masyarakat Desa Bonjeruk. Tradisi ini erat kaitannya dengan prosesi pernikahan adat Lombok, di mana keluarga mempelai perempuan menyiapkan hidangan spesial ini untuk menyambut kedatangan mempelai laki-laki.
Perpaduan Cita Rasa yang Memikat
Ayam Merangkat menghadirkan perpaduan cita rasa yang memikat. Ayam kampung yang dipanggang di atas bara api menghasilkan aroma harum yang menggoda. Bumbu-bumbu rempah khas Lombok seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dihaluskan dan ditumis hingga mengeluarkan aroma magis. Potongan ayam yang empuk kemudian dicampurkan dengan bumbu pedas ini, menghasilkan sensasi pedas gurih yang tak terlupakan.
Lebih dari Sekadar Hidangan
Menyantap Ayam Merangkat di Desa Wisata Bonjeruk bukan hanya tentang menikmati sajian lezat, tetapi juga tentang merasakan keramahan dan kehangatan masyarakat setempat. Pengunjung dapat menikmati hidangan ini di rumah-rumah warga atau di warung makan tradisional yang tersebar di desa. Suasana pedesaan yang tenang dan asri semakin menambah kenikmatan menyantap hidangan ini.
Tips Menikmati Ayam Merangkat
Bagi pecinta pedas, Ayam Merangkat adalah hidangan yang wajib dicoba. Namun, bagi yang tidak begitu menyukai pedas, Anda dapat meminta tingkat kepedasan yang disesuaikan dengan selera. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, sayur-sayuran, dan sambal.
Menjelajahi Kuliner Lombok
Ayam Merangkat hanyalah salah satu dari banyak hidangan lezat yang ditawarkan oleh Desa Wisata Bonjeruk. Pengunjung juga dapat mencoba kuliner khas Lombok lainnya seperti Sate Puntiq Batu, Pedis Panas, dan Sayur Cengeh.
Kesimpulan
Kunjungan ke Desa Wisata Bonjeruk tak lengkap tanpa mencicipi Ayam Merangkat. Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa Anda dalam perjalanan menelusuri warisan budaya Lombok yang kaya. Rasakan sensasi pedas gurih Ayam Merangkat dan ciptakan kenangan kuliner yang tak terlupakan di Lombok.